图片：原汁原味的“农家大餐”——体验延庆柳沟豆腐宴
[color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]地点：延庆柳沟村[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size][/color][color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]时间：[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]2008[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]年[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]9[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]月[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]29[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]日（星期一）全天[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]用餐费用：[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]19.00[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]元[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]/[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]人（含[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]1.00/[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]人的消毒餐具费）[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size][/color]
[size=10.5pt][b][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/b][/size]
[color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]交通路线：[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size][/color]
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[color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]公共交通：[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]德胜门乘[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]919[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]快线公交车直达延庆汽车总站（打折后票价[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]4.80/[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]人），下车后，转乘去往井庄方向的[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]920[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]路公共汽车，到柳沟下车即到。（因[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]920[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]有固定的发车时间，差不多[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]1[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]小时[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]1[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]趟，打折后票价[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]0.80[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]）也可从延庆汽车总站打面的直达柳沟，[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]4-5[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]元[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]/[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]人[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman] [/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]。（节假日期间一般为[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]5.00/[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]人）[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size][/color]
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[color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]自驾车：[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]从马甸出发，上八达岭高速至延庆县城，城中心红绿灯处向东（永宁方向）行驶，到京张路向东行驶[/size][/font][size=10.5pt]9[/size][font=宋体][size=10.5pt]公里转往井庄方向行驶[/size][/font][size=10.5pt]3[/size][font=宋体][size=10.5pt]公里即到。路上有到柳沟的路牌指示。[/size][/font][/color] [color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]早就听说延庆柳沟的“豆腐宴”很有特色，一直就很想去体验一下，再加上十一前又看了电视里对柳沟“豆腐宴”的介绍，那叫一个“眼馋”。和请客[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]800[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]的熊猫一商量，“心动不如行动”，由熊猫负责组织，在十一长假的第一天，一行食客们相约直接“杀向”柳沟。[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size][/color]
[size=10.5pt][b][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/b][/size]
[color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]从北京市区到柳沟的交通比想象的方便和经济，[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]919[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]空调快车一站直达延庆县城，虽然要路过八达岭，但交通还不算很拥挤，大约[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]1[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]个半小时左右就到延庆县城了。因为错过了[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]920[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]的发车时间，所以几个人凑了一辆小面，每人[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]5[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]元，司机师傅也就用了[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]20[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]多分钟，就直接把这些城里来的“馋嘴”食客拉到了柳沟村。[/size][/font][/color][size=10.5pt][b][/b][/size] [color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]柳沟又称凤凰城，明清时期，作为居庸关一道重要门户，曾设总兵屯兵驻防，担负着明皇陵（十三陵）的防务重任。村里曾建过[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]18[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]座庙，设衙门，开当铺，市井兴隆。又因站在村外的山上俯视古城，形似一只展翅飞翔的凤凰，而在历史上被喻为“凤凰城”。全城总面积[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]63000[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]平方米，现尚有城墙、城门、古庙等遗址，市一、二级国槐、榆树、柳树等九棵，明朝总兵府驻兵使用过的古井七口。不过，这些古迹并不是柳沟真正吸引人的地方，自从柳沟推出了极具民俗气息的“火盆锅、豆腐宴”后，很快就吸引了吃腻了大鱼大肉的城里人。一时间，到柳沟吃“火盆锅、豆腐宴”成了延庆人和许多北京人的时尚。而我们不也是冲着这一特色而来的吗？一路上，大家都已经迫不及待了，只觉得肚子一阵阵的咕咕乱叫。[/size][/font][/color][size=10.5pt][b][/b][/size] [color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]一到柳沟，才发现这里真的已经是小有规模的民俗村了。村头的停车场里停满了来自城里的小车，肯定都是和我们一样专门去那里吃豆腐宴的朋友。村头还立有“景区平面指示图”，特别是柳沟独具特色的[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]LOGO[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]随处可见，更是一道靓丽的风景。[/size][/font][/color][size=10.5pt][/size] [color=#000000][font=宋体][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt]沿街的每条巷口都立着统一标识的指示牌，指示巷子里是哪号院，便于食客们选择。我们预订的是[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]5[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]号院，根据指示牌很容易就找到了[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]5[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]号院所在的巷子。[/size][/font][size=10.5pt][b][/b][/size]
[/size][/font][/color] [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]走进巷子就看到了葫芦架，架上结的大葫芦甚是喜人。[/color][/size][/font] [color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]往巷子里走不多远，就看到了[/size][/font][size=10.5pt]5[/size][font=宋体][size=10.5pt]号院的大招牌。听说[/size][/font][size=10.5pt]5[/size][font=宋体][size=10.5pt]号院开的比较早，所以熊猫就为大家预订了[/size][/font][size=10.5pt]5[/size][font=宋体][size=10.5pt]号院。[/size][/font][/color] [color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]一进院里，那叫一个热闹。院不大，整体环境感觉有些乱，略显破旧，倒是很“农家”。院子里摆的[/size][/font][size=10.5pt]2[/size][font=宋体][size=10.5pt]桌正在酣畅大吃，而院子周围的“包间”里也是人满为患，还不时的传来划拳的声音，喧闹声此起彼伏的，透着热闹，真没想到这里竟然这么火。主人忙着招待客人，本想在拥挤的院子里再为我们支上一桌，正在挤地方，院子里有一桌正好吃完了，我们就赶紧落了坐，晚抢一步，兴许就又没了位置。主人手脚麻利的收拾了桌子，还没等我们回过神来，一道道小碟装的凉菜、特色小吃就上桌了，那叫一个“神速”。而此时我们真的像“饿死鬼”似的，放下背包，拿起碗筷，也不用客气了，开吃。[/size][/font][/color] [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]小菜做得不算精致，但却入味，小吃也都是那种很“粗旷”的做法，但感觉应该很天然，很绿色的。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]小菜做得不算精致，但却入味，小吃也都是那种很“粗旷”的做法，但感觉应该很天然，很绿色的。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]小菜做得不算精致，但却入味，小吃也都是那种很“粗旷”的做法，但感觉应该很天然，很绿色的。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]小菜做得不算精致，但却入味，小吃也都是那种很“粗旷”的做法，但感觉应该很天然，很绿色的。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]每种小菜各尝了一口，然后几个小火锅就端上来了。[/color][/size][/font] 小盆蒸南瓜，蒸豆角 [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]按照“豆腐宴”的规矩，以“火盆锅”为主，四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。边吃边数，也差不多这个意思。最后上桌的就是“大名鼎鼎”的火盆锅。主锅上面是一层熏肉，中间是三色豆腐，最下面是白菜，粉丝什么的，盆里的汤用的是老汤，很有滋味。我特别爱吃火锅里的豆腐，三色豆腐里有美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，里面的鲜粉也很好吃，汤的味道更是鲜美。火盆锅不愧是“豆腐宴”的主打，真的很不错。相比较而言，其他的几盘几碗，小吃，也就算是“锦上添花”了。[/color][/size][/font] [color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]要说起“豆腐宴”上的火盆锅，也是有历史渊源的。历史上柳沟的火盆原来是暖手的工具，后来柳沟人在火盆上架上铁锅圈，锅圈上在架上沙锅，沙锅里再放上豆腐粉条白菜熏猪肉慢慢炖着，倒也成了一种饮食方式。但是，由于生活方式的变化，柳沟的火盆锅渐渐淡出了人们的生活，成为了历史的陈迹。随着民俗村的产生发展，恢复火盆锅的使用就成了首要任务。过去的火盆锅只有二尺见方，是一户农家四五口人用的，吃的时候火盆锅放在炕上。这显然不符合现在接待游客的需要，于是，民俗户们集思广益进行试验，终于制作出既可以放在炕上，又可以放在地上的每桌可以坐[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]10[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]人的新的火盆锅。现在的火盆仍是用当地黄泥手工捏制的，象个长圆形的小盆。在盆内生上炭火，在上面架上火锅，一个香喷喷的火盆锅就这样诞生了。[/size][/font][/color][size=10.5pt][b][/b][/size] [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]吃完饭，还有其他游客陆续进院，我们赶紧让地，见返城的时间尚早，我们就周围转转。柳沟村后便是连绵起伏的群山，环境很好。[/color][/size][/font] [font=宋体][size=10.5pt][color=#000000]村前的停车场，还有村民们在卖山野货。有自制的豆腐，有成熟的葵花盘，有红艳艳的南瓜，刚从地里拔的带着泥的大萝卜，还有晒好的臻蘑，游客们可以挑选自己喜欢的山野货带回城里。[/color][/size][/font] 出售的山野货 [color=#000000][font=宋体][size=10.5pt]我们还到其他的农家院也转了转，差不多也都是“人满为患”。转到[/size][/font][size=10.5pt][b][font=Times New Roman]58[/font][/b][/size][font=宋体][size=10.5pt]号“豆府”时，看到里面挺敞亮，进去看了看，院子很整齐，比其他家的都大，装修也不错，既有农家小院的古朴，也有现代气息。正好偶遇院子的主人，那可绝对是美女，一聊才知道，她们也是城里人，在这里吃过“豆腐宴”后觉得很好，就索性自己在这里也租了院子，开了店。难怪这家店的装修与众不同，特别是卫生间很干净，很时尚呢。下次来一定到这个农家院体验一下。[/size][/font][/color][size=10.5pt][b][/b][/size]
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