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馨怡 发表于 2009-8-29 21:58

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花---菊花虾仁

[i=s] 本帖最后由 馨怡 于 2009-9-15 22:31 编辑 [/i]

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[size=16px]秋天到来了，过不了多久，美丽的的秋菊就会盈园傲霜怒放,一直以来很喜欢菊花，欣赏她的高洁清雅，偏爱她那独特的芬芳，菊花不但美丽，而且药用价值很高，在秋干气燥的季节里，饮菊花茶就成了最好的保健饮料。[/size]
[size=16px]今天做的这道菜，就用到了菊花，把菊花泡成水后，用菊花水来灼虾仁，这样做出来的虾味道有股淡淡和菊花香，又不失虾的鲜嫩，再配上一个用生姜调成的蘸汁，那味道真是鲜美极了。[/size]

馨怡 发表于 2009-8-29 21:59

[size=3]原料：虾 黄椒 菊花  芹菜叶[/size]
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馨怡 发表于 2009-8-29 22:00

[size=3]做法：先把菊花用开水泡上，可以放几颗冰糖，让水有股淡淡的甜味，虾去掉虾壳剥出虾仁，挑去虾线，用料酒与姜去除虾的腥味，然后把生的嫩仔姜切成细末，葱切成细的葱花，黄彩椒对切两半，放开水里焯熟捞出过冷水，芹菜叶摆在盘底，把焯过水的彩椒取其中一半摆在芹菜叶上，造成一朵菊花的花胚，另一半彩椒用来当碟使用，把切好的姜末加醋，香油，盐调成蘸汁摆在盘的另一边待用，最后，把泡好的菊花水倒进锅里，烧开后把用料酒去了腥味的虾仁倒进去白灼，灼好后捞出沥干水份，依次的摆放在用彩椒做好的花胚里，摆成一朵菊花出来就算大功告成啦！[/size]
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馨怡 发表于 2009-8-29 22:00

[size=16px]看上去比较复杂，其实做起来很简单，把菊花与虾相结合，做出来的菜即有花的清香又有海鲜的鲜美。[/size]
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馨怡 发表于 2009-8-29 22:01

[size=3]此菜特点：形像菊花，吃在嘴里是满口余香。[/size]
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静心+心静 发表于 2009-8-29 22:03

好看又好吃的一道菜～*-001

馨怡 发表于 2009-8-29 22:06

虾虽然鲜美，但在吃虾时可不能与与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食后可能会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
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yuandama 发表于 2009-8-30 13:59

小怡做的菜总是色香味美！*-001" />" />

堆积的红叶 发表于 2009-8-31 10:44

看着都想吃了*-001

果核中的小宇宙 发表于 2009-9-1 23:09

*-007 精致如你

Tina1973 发表于 2009-11-4 00:00

色香味俱全*-016

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