带你去汉八里烤羊腿驻扎个温暖、特色的蒙古包
[color=#0000ff][size=4] 哥们老张不久前又开新餐馆了，这次不是烤肉，而是驻扎在岳各庄附近一家京城独一无二的特色烤羊腿，新店开张大吉，也邀请我们这帮哥们上门捧场。老张开饭馆经历颇有些年头了，几年前就在京城陆续开了四家烤肉店，个个生意都相当火爆。当时互联网还刚开始盛行，老张在联通实华开老板曾强的建议下建立了据说是餐饮领域最早的一家企业网站，并且是国内最早利用网络订餐的餐馆，吸引了不少IT青年到老张的店里就餐，甚至还有海外的朋友通过网络预订，老张烤肉名声在外，老张的这段经历颇具传奇，拥有浓郁的时代色彩。[/size]
[size=4] 由于正赶上北京大开发，老张烤肉也正好在北京四环拆迁范围内，于是这四家店陆陆续续的被征收，拆了。此后就暂时告别了餐饮业，但是他并没有闲着，常常利用出差或旅游的机会到各地实地考察，品尝美食，取取经。[/size]
[size=4] 老骥伏枥，这不一出手就是大手笔，在岳各庄附近创建了蒙古风味的烤羊腿，此羊腿与我们常见的其它烤羊腿还真不太一样，无论是用料、吃法、器具等都有自己的特色，可谓匠心独具啊！！[/size]
[size=4] 另外在服务上也有自己的独创，你不仅可以到店里品尝烤羊腿，还可以将老张潜心设计专用的烤炉、烤具免费外借，大伙也可以从老张那买他自己蜜制的羊腿、羊肉自己到野外烧烤。一方面他设计的炉具非常科学，实用；另一方面也给大家带来方便，不用自己清洗炉具；最重要的是老张的烤羊腿选料讲究和腌制配方非常独特，只要一个电话就能提前帮你腌制好，能省去不少麻烦，而能吃到味鲜肉美的烤肉了。[/size]
[size=4] 老张的这一服务很适合户外运动爱好者，或喜欢郊游的朋友们，或者在家亲朋聚会也挺合适，即便捷，又划算，好琢磨的老张，这一招又是他的独创啊，哈哈！！！[/size]
[size=4] 呵呵，废话少说，现在就带大伙看看老张的特色烤羊腿吧，看我们自烤自切的，乐在其中啊！！！[/size][/color] [img]http://bbs.z3399.com.cn/attachments/month_0908/20090814_4862775d2bf7620b7656LFYupVFdXz35.jpg[/img][color=#0000ff] [/color]
[align=left][color=blue][size=4] 羊腿是经过腌制的，一般要腌制10个小时，选料特地从牛街购买，清真处理的羊肉又干净又新鲜，大厨把腌制好的羊肉送了上来，让我们看看，呵呵，一会就上桌喽～[/size][/color][/align][align=left][size=4][color=blue] 回想还是流口水啊，看来得经常去会会老张，哈哈[/color][/size][/align] [size=4][color=blue]酒柜里摆放的都是具有蒙古特色的酒，有马奶酒、闷倒驴，呵呵，以前还真没尝过，可惜下午还要上班，所以酒得等下回来尝了。
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[img]http://bbs.z3399.com.cn/attachments/month_0908/20090814_7593acb19b34cba47ab42L7lxv0oCGQ1.jpg[/img]
[img]http://bbs.z3399.com.cn/attachments/month_0908/20090814_a245d92f7773112ac8b91NCGG55LIByz.jpg[/img] [size=4][color=#0000ff]因为是午餐过后的时间，所以店里用餐的人并不是很多，看上头!这排烟管道设计的还是很到位的，烟都被集中收入到管道里排出。[/color][/size] [align=center] [img]http://bbs.z3399.com.cn/attachments/month_0908/20090814_1874e274331d3302d2fcREA4TYsD6yH6.jpg[/img][/align] [size=4][color=blue]再看看窗外，工人师傅先把烤炉取上碳火，把我们挑好的羊腿先预热一下，得嘞！上桌喽！羊腿、羊肉必须趁热吃，凉了就膻了，这也是老张的烤羊腿店的独特之处，一边烤一边吃，味道能保持鲜美，还充满乐趣，哈哈！！！[/color][/size]
[img]http://bbs.z3399.com.cn/attachments/month_0908/20090814_2feb097c0fc081abea75Pkghov1j46iH.jpg[/img] [size=4][color=blue]不用急，最外层已经金黄了，香酥的酥皮马上就可以享用了[/color][/size]
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[img]http://bbs.z3399.com.cn/attachments/month_0908/20090814_52eb9d338fede2681265HmxnhYaTp9QH.jpg[/img] [size=4][color=blue]吃羊腿的工具可是一大特色，这是老张经心设计并加工制作的[/color][/size]
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[size=4][color=blue]刀、叉都很长，便于烤炉的碳火不会烤到手；虽长，但不会重，很轻，拿着也很顺手[/color][/size]
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[size=4][color=blue]其中叉是用来挑肉并固定住，而刀则是用来切肉的。呵呵，知道他们的妙用了吧！！[/color][/size]
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[size=4][color=#0000ff][/color][/size] [size=4][color=blue]HOHO，可以吃了，老张要开始教我们怎么用刀叉削外层已经烤好的肉了，呵呵，左手拿叉，右手拿刀[/color][/size]
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[size=4][color=blue]找好一块羊腿香酥肉处下叉，叉面向上挑起肉，然后用刀慢慢将挑起的肉削下来，可以吃哩！呵呵，挺有意思吧，又简单[/color][/size]
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嘿，这块肉厚！
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[size=4][color=blue]这黑的一条不是沾上的脏东西，可是新鲜的血液啊，哈哈，别怕，不血惺[/color][/size]
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[size=4][color=blue]对了，顺便可以点一些五、六块钱的小盘凉菜，嗯，味道也很不错[/color][/size] [size=4][color=blue]上面有一些起固定作用的卫生牙签，这腿挺肥吧！[/color][/size]
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[size=4][color=#0000ff]一面的肉吃的差不多了，要翻到另外肉多的一面了，架子设计可以翻到五个不同角度[/color][/size]
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可要节约，服务员帮我们剃下肉，再尝尝骨头的美味
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[[i] 本帖最后由 美食有我 于 9-4 16:59 编辑 [/i]] [size=4][color=#0000ff]瞧这吃的多干净[/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 静心+心静 于 9-4 17:38 编辑 [/i]] 咽咽口水，问楼主：说的热闹吃的爽快，我们要是组团FB去，给什么优惠呀～ 应该会有优惠的吧，呵呵，我也想去蹭蹭。*-001 昨天跟男朋友一起去的 烤肉的品种很多，每上过一个品种后都会在菜单上画个沟。后来全部都品尝过一遍后，我们就对喜欢吃的品种对服务员软磨硬泡，叫他对削点给我们。服务员也很可爱，给我们多讲了几句后就真的多给了我们一点。