秋天干燥 七类人忌吃辛辣
[i=s] 本帖最后由 关心. 于 2009-10-22 15:18 编辑 [/i][table=98%,#32cd32][tr][td][color=white][table=98%,#7093db][tr][td][color=white][b][size=2][/size][/b][/color]
[align=center][color=white][b][size=2][attach]729445[/attach][/size][/b][/color][/align][color=white][b][size=2][/size][/b][/color]
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[color=white][b][size=2]北方的秋天十分干燥，不比潮湿的西南地区，所以这个季节多吃辛辣的食物对我们的身体坏处不少，所以别因一时的口舌之快而伤害了健康。[/size][/b]
[b][color=#800000] [size=2] [/size][size=3][color=blue]现象篇[/color][/size][/color][size=2] [/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][color=#800000] [/color][color=lime] 天干肠燥 吃辣易上火[/color][/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 天气冷了，北方各大餐馆的麻辣烫、水煮鱼似乎更火了，很多人认为，天冷多吃辣有益于驱寒保暖，但其实北京秋冬的气候并不适合多吃辣。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 我国西南地区如四川等地常年潮湿，多吃辣椒等辛辣食物可以驱除身体的湿气，而且由于湿润，常吃辣椒也不易上火。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 但北方的天气干燥，空气湿度低，尤其在秋燥时节，辣椒、花椒、胡椒、生姜、葱等食物都属于热性，在烹调过程中失去不少水分，食用后很容易导致上火，上火的表现通常有咳嗽、口干舌燥、口腔有异味、牙痛和咽喉肿痛等。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2][color=#800000] [/color][color=lime] 热上加热 便秘长痘难避免[/color][/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 据了解，很多嗜辣一族在做饭时，不仅要放辣椒，还要把胡椒、花椒、大料、桂皮之类的热性作料放个遍。专家指出，这可谓是“热上加热”，更加重身体的内热。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 身体的内热加重，对爱美的女孩子来说可不是个好消息：不仅会口干舌燥，还有可能皮肤干燥、口腔溃疡、便秘、拉肚子，小痘痘也很容易爬上脸。因为大多数的成人痘是由于身体的内热过重，而辛辣食物加重内热，痘痘易进一步恶化。此外，吃辣能刺激人体的新陈代谢，新陈代谢不好的人很容易因此内分泌失调，使皮肤代谢能力差。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 除了痘痘，体内燥热加上气候干燥，如果不及时补充水分，还会引起便秘。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2][color=#800000] [/color][color=lime] 辣椒开胃 过度吃损坏肠胃[/color][/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 除了上述消极影响，这个季节多吃辛辣的东西，对肠胃的伤害也很大。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 吃辣椒或生姜会使胃的局部血流增多，刺激神经肽类激素分泌，起到暖胃作用，健康人群少量食用对身体是有益的。许多人靠辣椒来开胃，但过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，会破坏神经末梢的感觉，长期就会使胃黏膜损伤，引起慢性炎症，严重的会使消化道出血、诱发溃疡。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 过量食用辣椒还会损坏肠道，引起腹泻。对于有消化道疾病的人来说刺激更大，因为辣椒中的辣椒素会引起胃酸分泌增多，胃痛、肛门灼热、大便干燥等问题也会随之而来。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2][color=#800000] [/color][color=lime]七类人群 尤其不宜[/color][/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 以下几类人，在这个季节尤其不宜吃辣。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 1.有眼病的人。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。治疗过程中大量食用辣椒、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 2.孕妇、产妇。孕妇在干燥的秋季吃辣椒会增加体内内热，对自己和宝宝都不利。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己上火，还会影响婴儿，使婴儿内热加重。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 3.慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，这些食物刺激胃酸分泌，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 4.肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 5.痔疮患者。痔疮患者大量食用辣椒，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 6.口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 7.有热性病症状的人，例如发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛的人，吃辣会加重症状。火眼、牙疼、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。 [/size][/b][/color]
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[b][size=2][color=#800000] [/color][size=3][color=blue] 服务篇[/color][/size] [/size][/b]
[b][size=2] [color=lime] 科学吃辣椒 美味不伤身[/color][/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 面对吃辣的种种弊端，很多人还是会义无反顾地加入到吃辣的行列中，因为吃辣成为习惯的人如果离开了辣椒，恐怕连饭也吃不下了。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 那么就让专家给大家介绍一些科学吃辣的小贴士，让我们既满足了口味，又不伤身体。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2][color=#800000][/color][color=lime] 烹辣分清食材温凉[/color][/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 当我们做菜时，可以在凉性食材中放入辣椒，温热性食材里不放，这样可以起到平衡作用。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 辣椒性质温热，选择与其搭配的食物最好是能滋阴、降燥、泻热，例如鸭肉、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。而在做温热性的食物如牛肉、羊肉、黄鳝、带鱼时，则最好少放辣椒、花椒等辛辣配料。如果已经放了，可以再加入一些凉性食材去弥补，如白萝卜、海带、绿豆、百合等。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 面对秋燥时节吃辣容易阴虚内热的情况，一定要在吃辣的同时多喝水以及清淡的汤。如果想喝辣汤，可以加入醋，选择喝酸辣汤，这样有生津润燥的效果，减低单纯吃辣的副作用。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2][color=#800000] [/color][color=lime] 吃辣搭配酸性水果[/color][/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 很多人都从中医处知道，秋季的饮食原则是“少辛增酸”，少吃辛辣食物，多吃酸味食物。如果不能“少辛”，至少也要“增酸”。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 吃辣的同时配合一些清润甘酸的水果和蔬菜，例如山楂、石榴、柚子、柑橘和苹果、梨等，它们含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能增加消化液分泌，帮助吃辣椒的人滋阴润燥，而其中最适合的莫过于山楂。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 而如果是外出吃饭不方便配合水果，可以点一些绿豆汤、菊花茶以及海带汤等佐餐，或是选择凉性水果榨成的鲜果汁。此外，对于爱吃辣又受不了辣味的人，牛奶也是缓解辣味的最好食物，而且它性质平和，不会与辣椒形成冲突。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2][color=#800000][/color][color=lime] 部分人群 提倡吃点辣[/color] [/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2] 虽然气候干燥，但有部分人群适当吃点辣还能对身体有好处。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 对于身体里寒气很重或湿气很重的人，或者家里因为某种原因长期潮湿、阴冷的人，不妨吃点辣椒驱除寒气和湿气。此外，一些特定疾病的患者还可以通过辣椒来进行辅助食疗，如风湿性关节炎患者、伤风感冒患者和脾胃虚寒以及食欲不振的人，让其在寒冷季节吃点辣，既能暖身，又能去湿去寒，还能使胃肠蠕动加快，增进食欲，帮助消化。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 从中医的角度，由于辣椒辛热，能温中散寒、开胃消食，所以也常被用来辅助治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮等。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2][color=lime] 吃辣宜选鲜辣椒[/color] [/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2] 如果实在是离不开辣椒，那么，新鲜辣椒应该是最好的选择。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 新鲜的辣椒富含VC以及多种微量元素，少量新鲜辣椒配合正确的食物，不仅能佐餐，营养价值也很高，而且它含有的辣椒素能增强新陈代谢、抑制肠内异常发酵。而一个现象是，很多人吃辣椒时只是为了获得“辣”的口味，所以把红红的辣椒都挑出来了，但其实已经摄入了辣椒素，这样对肠胃的刺激并没有减少。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 而通常红辣椒要比青辣椒辣，青辣椒则比其他颜色的彩椒辣，如果单从营养价值考虑而不注重辣味或不适应辣味，最好选不那么辣的新鲜大青椒或大彩椒。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 有数据表明，青椒含有青椒素以及比红辣椒更丰富的维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，尤其是维生素C可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。而青椒和彩椒淡淡的辛辣味中带着芬芳，大多数人都能接受。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2][color=#800000] [/color][color=lime]精加工辣椒别多吃[/color][/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 相比于新鲜的红辣椒、青辣椒，辣椒酱、辣椒粉、油辣椒等精加工后的辣椒产品则完全是调味品，营养价值无从谈起。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 辣椒酱、辣椒粉、油辣椒等经过加工、干燥或油炸之后，里面的维生素C几乎都丧失了，只留下少量微量元素，而且油辣椒和辣椒酱里可能还增加了大量的油、盐，尤其是超市卖的保质期长的辣椒酱，可能还含有其他精加工配料甚至防腐剂，对人体不利，所以每次微量摄取即可，不宜多吃。[/size][/b][/color]
[color=white][b][size=2][/size][/b][b][size=2] 此外，干燥的碎辣椒、辣椒粉也受到很多人的欢迎，但不排除一些无良商家在里面加入苏丹红混合玉米粉增加重量、以次充好，而苏丹红以肉眼是无法分辨的，尤其是混在辣椒粉中的时候。如果怀疑新鲜辣椒或碎辣椒中有苏丹红，可以放在酒里看其是否掉颜色。[/size][/b]
[/color][/td][/tr][/table][/color][/td][/tr][/table] 我可以多吃，但是我怕辣 俺特能吃辣~~ [quote]我可以多吃，但是我怕辣
[size=2][color=#999999]五色风 发表于 2009-10-22 15:28[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14970262&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]多练练 不然俺咋请你吃火锅*---007 [quote]俺特能吃辣~~
[size=2][color=#999999]风花* 发表于 2009-10-22 17:55[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14971827&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]没想到花特能吃辣*---005 [quote]没想到花特能吃辣*---005
[size=2][color=#999999]关心. 发表于 2009-10-22 18:25[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14971949&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
还没想到俺特爱吃面食吧～～*-003 [quote]
还没想到俺特爱吃面食吧～～*-003
[size=2][color=#999999]风花* 发表于 2009-10-22 19:14[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14972343&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]这俺知道 清水挂面*---007 [align=center][mp3=400,350]http://player.youku.com/player.php/sid/XMjE2NTk3MTI=/v.swf[/mp3][/align] [quote]多练练 不然俺咋请你吃火锅*---007
[size=2][color=#999999]关心. 发表于 2009-10-22 18:24[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14971943&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
吃火锅我就不怕辣了*---007 [quote]
吃火锅我就不怕辣了*---007
[size=2][color=#999999]五色风 发表于 2009-10-22 21:00[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14972821&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]有人请吃时就不怕辣*---007 [quote]有人请吃时就不怕辣*---007
[size=2][color=#999999]关心. 发表于 2009-10-23 11:50[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14976633&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
关哥请就更不怕了*---007 一见辣椒，我不怕不怕辣，我脑袋特别大。 [quote]http://player.youku.com/player.php/sid/XMjE2NTk3MTI=/v.swf
[size=2][color=#999999]moresx 发表于 2009-10-22 20:48[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14972752&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
莫哥贴的嘛~~ [quote]
莫哥贴的嘛~~
[size=2][color=#999999]风花* 发表于 2009-10-23 20:17[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14979779&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
辣妹子辣 咱不怕辣，可没人请*--014 [quote]咱不怕辣，可没人请*--014
[size=2][color=#999999]浩然 发表于 2009-10-23 23:40[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14980509&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]俺请吧，俺怕辣，辣的都给你吃*-003 [quote]咱不怕辣，可没人请*--014
[size=2][color=#999999]浩然 发表于 2009-10-23 23:40[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14980509&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
啥时来成都莫哥请你吃爬爬虾，够辣~~ 实用啊，没辣椒感觉日子都没滋味了，就喜欢辣的，严重嗜辣 [quote]学习了。。。。。。。。
[size=2][color=#999999]春归何处 发表于 2009-10-23 15:00[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14977814&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]今已深秋 春归何处 常来健康 快乐无穷*-003 [quote]
关哥请就更不怕了*---007
[size=2][color=#999999]五色风 发表于 2009-10-23 16:27[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14978632&ptid=1916905][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]热泪欢迎*-014