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中国老头 发表于 2009-10-24 18:55

中国人民常吃不厌的十道菜(组图)

中国人民爱吃的十道菜(组图)
2008年06月11日10:14 　


这十道菜，都不是大菜，都是日常的家常菜，简单易做，价廉物美。
[b]1、油炸花生米 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975426.jpg[/img][/align]

好像没有不喜欢的，飞机上的航空食品也有花生米。茶楼里，喝茶喝得嘴里淡了，来几颗，茶兴又起。当然，花生米是下酒菜，二三好友，二三兄弟，二三酒鬼，一把花生米，喝得找不到北，是常事。

[b]2、红烧肉 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975441.jpg[/img][/align]

是毛主席老人家的至爱，也是全国人民的至爱。在战争年代里，毛老人家经常要一碗红烧肉“补补脑子”，但红烧肉现在被科学研究得让人吃起来有所收敛。“非典”期间，我自暴自弃，天天狂吃红烧肉，越吃越想吃，“非典”结束，从老家回到北京，还吃，但北京的猪肉不好吃，打住。有些感谢北京的猪肉不好吃，要不，我会胖成何样？
[b]3、酱烧豆腐 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975497.jpg[/img][/align]



共产党人、文学家瞿秋白在临终写的绝笔《多余的话》里，说中国的豆腐世界第一，我看了以后，大为感动。瞿秋白先生在生命的最终一站想到的是家乡的食物。生命不是理念，而是具体的生活。豆腐有多种烧法，素斋的豆腐还可以做出鱼肉的形状，我个人认为酱烧豆腐，最下饭。

[b]4、黄瓜蘸酱 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975502.jpg[/img][/align]

东北菜，简单且粗，但现在连广东人民也爱吃，20年前我第一次把黄瓜蘸酱的吃法带到江苏，所有的熟人都诧异地望着我，你变侉了！
[b]5、烤鸭 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975506.jpg[/img][/align]

北京烤鸭名扬全球，各国人民都爱吃。与烤鸭相近的还有广东的烧鹅，南京的烤鹅，嫩、肥、脆、油，属于贫困时期、饥饿时代的美食，现在人们虽然畏惧“三高”，但美味是挡不住的诱惑，勇士们依然大啖。

[b]6、螃蟹 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975513.jpg[/img][/align]

螃蟹是典型的南方美食。但现在也已经成为中国人民最喜爱的美食的前几位。很多北方人其实并不会吃螃蟹，看他们吃螃蟹，真是一种糟蹋。2003年，我在阳澄湖畔手把手叫王朔吃螃蟹，刚吃了一个，朔大爷就不干了，说:这哪是吃东西，明明是手艺活吗？！
[b]7、鸡汤 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975516.jpg[/img][/align]

老母鸡汤，小鸡炖蘑菇，柴鸡汤，土鸡汤，补人。以前是产妇专用，现在全民男女老少都喝，皆补。不亏也补。

[b]8、菜泡饭 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975520.jpg[/img][/align]

本是主食类，但现在被新杭州菜弄成了一道菜，哭笑不得，好在南北人士没有反对吃的，做起来也容易，懒人爱吃爱做。
[b]9、西红柿炒鸡蛋 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975533.jpg[/img][/align]

也是懒人菜。西红柿广为流行是上世纪70年代以后的事，至少我幼时很少吃到西红柿，这与后来的大棚普及有关。西红柿炒鸡蛋受欢迎的原因，除了味道好外，还有一个重要的原因，就是做好容易做坏难。锅里加点油，先炒鸡蛋先炒西红柿都无关紧要，味道都差不多。我吃过的最好的西红柿炒鸡蛋，是1998年在拉萨，当时不知道为什么鸡蛋特嫩，现在明白，那嫩，不是厨师的手艺好，而是高原缺氧的缘故，烧不老。

[b]10、鱼香肉丝 [/b]
[align=center][img]http://img1.qq.com/cq/pics/10975/10975542.jpg[/img][/align]

鱼香肉丝是川菜，川菜以及相关的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、贵州菜等颇为风行，且经久不衰。川菜的精华是辣，川菜的底色是家常，是劳动人民的食品。川菜的特色是下饭，这鱼香肉丝便是下饭的典型。当然，各地的鱼香肉丝味道不一，连四川内部的口味也差别很大，20年前我在峨眉山脚下吃过的一顿鱼香肉丝，最让人难忘，现在想起，垂涎欲滴。

[align=right][color=#666666][/color] [/align]

静心+心静 发表于 2009-10-24 19:17

总结的真好，还真是这样，反正我是百吃不厌这几样～

中国老头 发表于 2009-10-25 00:16

[quote]总结的真好，还真是这样，反正我是百吃不厌这几样～
[size=2][color=#999999]静心+心静 发表于 2009-10-24 19:17[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14984428&ptid=1922786][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]我也是，但是老吃有的真吃不起。

麻蚶子 发表于 2009-10-25 07:56

就是百吃不厌
记得老哥还有拿手的东北菜~~

拍拍熊 发表于 2009-10-25 16:46

豆腐是我的命，见了肉我就*-018

不想穿马甲 发表于 2009-10-25 23:35

[quote]我也是，但是老吃有的真吃不起。
[size=2][color=#999999]中国老头 发表于 2009-10-25 00:16[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14985484&ptid=1922786][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
确实，寻常人家除了那几样家常小菜能长期坚持以外，其他的还真吃不起

夜猫 发表于 2009-10-25 23:36

红烧肉，烤鸭，酱烧豆腐，黄瓜蘸酱，螃蟹，百吃不厌

狐狸弟弟 发表于 2009-10-26 15:23

西红柿炒鸡蛋，俺觉得还是这个菜群众基础最广泛，哈哈！

狼拳 发表于 2009-11-2 17:13

没错！各式各样的西红柿炒鸡蛋，天天吃都不厌！

狼拳 发表于 2009-11-2 17:13

当然了，如果有点小酒的话，花生米是不可少的！

三年老乌龟 发表于 2009-11-6 15:25

囧  卤烧豆腐 没吃过 也没见过 好吃么？

zpx1946 发表于 2009-11-8 08:11

总结的有点道理

ysq-ysq 发表于 2009-11-8 20:03

二两二锅头，一盘花生豆，齐了！*-012*-003

小巷蛋糕 发表于 2009-11-9 01:29

好！！！！！！！！！！！

随便乱逛 发表于 2009-11-9 21:53

最基本的十道菜。不含三聚氰胺

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