原刨：鸡爪子三吃 锅魁卤味~~
[color=purple][b] 早就想再给大家做个菜，忙于俗事了。今天做个鸡爪子三吃，还卤了点肉夹锅魁，也是一顿饭吧~~[/b][/color][b][color=#800080][/color][/b][align=center]
[b][color=#800080][/color][/b][attach]735462[/attach]
[/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]鸡爪子 一块肉 红罗卜 芹菜.[/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735463[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b][/align][align=center][color=purple][b]先放在锅里煮一下[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735464[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]肉和一部分鸡爪子断生后涝出待卤~~[/color][/b][/align] [align=center][attach]735486[/attach][/align][align=center][color=purple][b]红罗卜、芹菜、泡姜辣椒、花椒、野山椒、冰糖、[/b][/color][/align][align=center][color=purple][b]白糖、白醋、料酒、盐、八角、香叶、茴香...[/b][/color][/align][align=center][color=purple][/color] [/align][align=center][color=purple][b]兑温水少许拌匀，凉后加冰水适量即可[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735487[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]捞出鸡爪子冷水冲洗后放冰水中浸泡一会[/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735488[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]滤干水气[/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735489[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]切成两半便于入味[/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080]这张做个怀旧效果，是为了追忆下先辈们刨造了这美味。[/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align] [align=center][attach]735501[/attach][/align][align=center][color=purple][b]小浸泡四--六小时可吃，一夜最好。[/b][/color][/align][align=center][color=purple][/color] [/align][align=center][color=purple][b]这也是俺咋天做的等今天才发贴的原因，那个好吃啊~~[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][attach]735502[/attach][/align][align=center][color=purple][b]可以吃了~~[/b][/color][/align] [align=center][attach]735506[/attach][/align][align=center][color=purple][b]俺家奶奶辈的老卤水了，平时冻冰箱的~~[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735507[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]再加些香料 小火煨半小时后下肉和鸡爪子[/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735508[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]好了~~[/color][/b][/align] [align=center][attach]735548[/attach][/align][align=center][color=purple][b]鸡爪子 香菇 笋子[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735549[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]加枸杞、红枣、冰糖、干花(菊花、玫瑰、勿忘我都行~~)[/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][attach]735550[/attach][/align][align=center][color=purple][b]好看吗~~[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align] [align=center][mp3=0,0]http://bbs.zj60.com/UpLoadfile/2004121718575257971.mp3[/mp3][/align][align=center][attach]735581[/attach][/align][align=center][color=purple][b]上锅蒸一刻钟即好 清汤 甜丝丝滴~~[/b][/color][/align] *-001 哇塞··光看图都要流口水啦····· [align=center][attach]735587[/attach][/align][align=center][color=purple][b]大头莱(芥菜) 四川常吃莱~~[/b][/color][/align][align=left][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=left][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=left] [color=blue]含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。[/color][/align][align=left][color=blue]
[/color] [/align][align=left][color=blue][/color][/align][align=left][color=blue] 其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。[/color][/align][align=left][color=blue]
[/color] [/align][align=left][color=blue][/color][/align][align=left][color=blue] 最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。[/color][/align][align=left][color=#0000ff][/color] [/align][align=center][color=#0000ff][attach]735589[/attach][/color][/align][align=center][color=purple][b]切粒 平时切丝拌油盐下饭极佳[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735590[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]加熟油辣椒、味精、花椒面、香油、白糖~~ 切点卤肉渣~~[/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735591[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]夹白面锅魁(烧饼)吃 那叫—个口水流~~[/color][/b][/align][align=center][color=#0000ff][/color] [/align] [align=center][attach]735592[/attach][/align][align=center][color=purple][b]这个齿鸡爪子了~~[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735593[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]这个卤肉哦~~[/color][/b][/align] [align=center][attach]735595[/attach][/align][align=center][color=purple][b]谁说这不是菜呀~~ [/b][/color][/align][align=center][color=purple][/color] [/align][align=center][color=purple][b]槛儿、风花啊，这个才是莫哥写的字，[/b][/color][/align][align=center][color=purple][/color] [/align][align=center][color=purple][b]那个第—次发贴的字是关郎中开方子时写的字~~[/b][/color][/align][align=center][b][color=#800080][/color][/b] [/align][align=center][b][color=#800080][attach]735596[/attach][/color][/b][/align][align=center][b][color=#800080]全景下 可以开吃了~~[/color][/b][/align] [quote]*-001 哇塞··光看图都要流口水啦·····
[size=2][color=#999999]小媛o(∩_∩)o 发表于 2009-10-30 11:47[/color] [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=15018893&ptid=1938432][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
小媛斑斑好~~ 吃出的健康才最健康~~ 一桌温柔的佳肴配上一首刚劲的歌，生活永远是从小溪走向波澜壮阔的 *-050 啊 朋友再见~~ 失业了谁备去开个小饭馆~~ 一天早晨从梦中醒来，我即将离开我家乡... ...
祝千好万好大家身体好! 万—俺又回来了，那就是饭馆垮了哈 *---007 1. 泡凤爪
2. 香菇风瓜大蒸汤
3.卤鸡爪
4. 大头莱卤肉锅魁 [img]http://bbs.qianlong.com/attachment.php?aid=735595&k=96996fe1ec1577edf4fdf4dffd826799&t=1256881143&noupdate=yes&sid=98bem%2BCWs6lbJDKwhcfNU%2BYnRzlFMFS%2FHEY%2BgmgisqPgaGs[/img]
好字 *-003 但不及郎中写字 龙飞凤舞 谁都不认识*---007 干花(菊花、玫瑰、勿忘我都行~~)
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勿忘我也有放?*---007 莫哥,大头菜,不是芥菜吗?我们这里也有大头菜,但总不知道是什么玩意的菜出来的~~ 莫哥,那老卤汁,这次卤完了,存起来,下次再拿来卤别的东西吗? 第一个泡椒凤爪俺喜欢~~ 莫哥的字好看啊,俺的字,有人说,像小学生写的,端端正正的~~*---006